Makanan Sumber Karbohidrat Selain Nasi

Share Button

Untuk melakukan aktivitas, makhluk hidup memerlukan energi. Pada tumbuhan hijau, energi diperoleh melalui fotosintesis. Dari proses fotosintesis, tumbuhan mendapatkan karbohidrat yang merupakan sumber energi. Sebagian digunakan, sebagian lagi disimpan sebagai cadangan makanan. Tempat penyimpanan cadangan makanan bervariasi pada tumbuhan. Misalnya, untuk tanaman padi, cadangan makanan disimpan dalam biji. Biji-bijian ini dipanen manusia, yang kemudian diselip sehingga kulit terkelupas dan menjadi apa yang kita sebut beras. Dari beras diolah menjadi nasi. Inilah cara sebagain besar masyarakat Indonesia memenuhi kebutuhan karbohidratnya.

makanan sumber karbohidrat

Dari fotosintesis padi menghasilkan karbohidrat, yang sebagian digunakan dan sebagian disimpan. Setelah padi diolah sedemikian rupa sehingga menjadi nasi lalu dimakan manusia, terjadilah perpindahan energi.

Nasi memiliki kandungan karbohidrat tinggi, sehingga dengan mengonsumsi nasi, perut akan terasa kenyang. Meskipun begitu, nasi bukan satu-satunya makanan pokok di Indonesia. Sebagian masyarakat Indonesia, misalnya masyarakat Madura menjadikan jagung sebagai makanan pokoknya. Sedangkan masyarakat Indonesia Timur seperti Papua makanan pokoknya adalah sagu.

Makanan Sumber Karbohidrat Selain Nasi
Nasi merupakan makanan pokok orang Indonesia. Bahkan meski sudah makan sumber karbohidrat lain, rasanya masih kurang kalau belum makan nasi. Nasi bukan satu-satunya sumber karbohidrat. Ada banyak makanan yang mengandung karbohidrat selain nasi, berikut ini diantaranya.

1. Singkong
Dulu masyarakat Indonesia terbiasa makan singkong. Ini berkaitan dengan kondisi ekonomi Indonesia pada masa itu. Singkong merupakan tanaman yang mudah ditanam dan mudah tumbuh, harganya pun murah. Singkong bisa dijadikan sebagai pengganti nasi, mengingat kandungan karbohidratnya. Singkong mengandung 38 gram karbohidrat per 100 gram. Sebagai perbandingan, per 100 gram beras mengandung 80 gram karbohidrat.

Kini telah hadir berbagai makanan dengan bahan baku singkong. Meski dimakan terasa mengenyangkan, tetap saja disebut belum makan kalau cuma makan cemilan tradisional yang dibuat dari singkong. Selain itu, singkong juga dibuat keripik dan berbagai olahan lainnya.

2. Gandum
Gandum atau terigu merupakan bahan baku untuk membuat roti. Gandum juga merupakan sumber karbohidrat. Per 100 gram gandum mengandung 71 gram karbohidrat. Gandum dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti mie, kue, dan roti.

3. Kentang
Kentang merupakan tanaman golongan umbi-umbian. Kentang dapat diolah menjadi berbagai masakan. Di Indonesia, kentang biasa diolah menjadi sambal kentang dan dimakan sebagai lauk nasi. Sementara itu, di belahan Bumi lainnya, kentang dimanfaatkan sebagai makanan pokok. Untuk kandungan karbohidratnya, kentang mengandung 17 gram karbohidrat per 100 gram.

4. Jagung
Sebagian orang Indonesia menjadikan jagung sebagai makanan pokoknya. Kandungan karbohidrat pada jagung tak kalah banyak dengan beras. Per 100 gram jagung mengandung 74. Meski merupakan sumber karbohidrat, jagung juga bisa diolah menjadi gorengan (bakwan jagung), yang bisa dimakan sebagai teman nasi.

5. Mie instan
Sebenarnya tidak tepat kalau mie instan disebut sebagai makanan pokok. Namun, makanan ini seringkali dijadikan sebagai pengganti nasi, terutama anak kost. Karena bahan bakunya adalah tepung terigu, mie instan juga merupakan sumber karbohidrat. Mie instan sering dikonsumsi sebagai pengganti nasi, maupun sebagai lauk nasi. Meski begitu, mie instan bukanlah pengganti nasi terbaik, dan makanan ini juga tidak baik jika dikonsumsi setiap hari.

Itulah beberapa makanan sumber karbohidrat selain nasi. Selain itu, sebenarnya masih banyak makanan yang mengandung karbohidrat sebagai sumber energi, misalnya gula dan makanan yang mengandung gula.

Dilihat : 380 kali

Add a Comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *